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iso22000使企业在市场竞争中立于不败之地

2017-9-19 11:04:14点击:

iso22000使企业在市场竞争中立于不败之地


iso22000:2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》是 由iso/TC34农产食品技术委员会制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系。它是在HACCP、GMP(良好操作规范KGAP良好农业 规范、GHP良好卫生规范、GDP良好分销规范、GVP良好兽医规范、GPP 良好生产规范、GTP良好贸易规范)和SSOP(卫生标准操作规范)的基础 上,同时整合了iso9001:2000的部分要求而形成的。


iso22000标准的实施,可以有效地识别和控制危害、有效地降低成本、提高消费者的信任度及促进国际贸易的发展。由于iso22000是建立在HACCP、GMP、SS◦P基础上,同时整合了iso9001标准的部分要求,因此其完全包括了HACCP、GMP、SSOP的要求(即其满足 HACCP认证的要求),但其未完全包括iso9001标准的要求,所以依iso22000建立起体系的组织不能宣称其管理体系满足iso9001标准的要求(即其不满足iso9001认证的要求)。


iso22000食品安全管理体系和iso9000质量管理标准体系 的关系及如何共同建立两个体系是食品生产企业一直关注的问题。 iso22000食品安全管理体系要求企业通过对食品加工过程的危害 因素进行分析,以确定加工过程的关键控制点,对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施,监控每一关键控制点,当监控显示所监 控的关键限值发生偏离时,启用纠偏措施,并建立CCP的验证程序, 使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。 iso9000质量管理体系要求获得必要的资源和信息来监视、测量和 分析这些过程,并通过标准体系要求组织识别质量管理体系所需的 过程及其在组织中的应用,确定这些过程的顺序和相互作用,确定有 效运行和控制过程所需的准则和方法,对过程的管理和持续改进来 实现策划的结果,以达到增强顾客满意。


这两类管理标准的基本思想和方法一致、建立体系的原理一致、 共同的概念和术语一致,但两类管理体系的目的、范围和对象等方面有所区别,两个体系不能简单等同或取代,因此可以认为iso22000与iso9000体系的实施是相容的,只有将两种管理体系要求视为一个协调的有机整体、相辅相成,才可使企业在市场竞争中立于不败之地。